Die sogenannten Kirschenwochen reichen meist von Ende Mai bis Ende Juli. In dieser Zeit lassen sich die ersten bzw. letzten leuchtend purpurroten Früchtchen ernten. Süßkirschen sind als erstes reif für den Verzehr, anschließend folgen die sauren Sorten. Möchte man von dem köstlichen Fruchtbehang auch etwa haben, so sollte man sich mit der Ernte ranhalten, denn diese begehrten Früchtchen finden auch bei vielen kleinen, tierischen Gartenfreunden großen Anklang.
Nach der Ernteperiode empfiehlt sich ein Auslichten der Zweige und ggf. das Stutzen der Krone.